家常手撕鸡

7.7 综合评分
51 人做过这道菜
我哥是个厨子,最会做菜,我也跟他学了几招,这个手撕鸡也是他教的
第一次写菜谱,不喜勿喷哈😄

用料  

鸡1/4
生抽 2勺
少许
鸡粉 适量
花生油 2勺
芝麻油 2勺
1棵
香菜 2棵
蚝油 2勺
味精 少许
炒香的芝麻 适量
脆花生 也可不加
厨邦盐焗鸡粉 半包

家常手撕鸡的做法  

  1. 鸡洗干净,过面水,开水后煮十分钟,关火,然后再留在水里浸多十分钟,捞起来,冷却,喜欢皮爽脆一点的可以浸一下冰水

    家常手撕鸡的做法 步骤1
  2. 然后就是动手撕鸡了,皮撕成小块小块的,肉撕成一条条的就可以了

    家常手撕鸡的做法 步骤2
  3. 除了香菜葱和芝麻花生外,其它配料放到碗里腌一会,等鸡撕好就差不多了,倒进撕好的鸡肉里搅拌均匀,再加入葱香菜,最后撒上芝麻就可以上桌了,是不是好简单

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家常手撕鸡的答疑

  • 雨雪lm  4个月前  
    5
    放黑芝麻可以嘛?
  • 手机用户8450_ti8q  4个月前  
    5
    请问什么叫过面水?是用加了面粉的水洗吗?😊
  • 哈哈8888888108  2个月前  
    4
    鸡粉和盐焗鸡粉不一样吗?亲
  • 独居大龄单身女青年  3个月前  
    4
    煮10悉的分钟泡10分钟真的没有熟,明明都是一样的鸡腿😔
  • 雨滴答113  4个月前  
    3
    其他配料放到哪里腌一会?
    作者回复 4个月前  
    放个小碗
  • 手机用户2224_mwap  5个月前  
    2
    煮十分能熟么?
    作者回复 5个月前  
    开水滚十分钟,然后再浸十分钟,足够,如果整只鸡就时间加长点
  • 常在心-14  22天前  
    0
    请问鸡是冷水下锅还是沸水下锅?
  • 芬达只喝葡萄味  4个月前  
    0
    盐焗鸡粉放哪?!放配料里还是抹鸡上煮?!
  • 龙儿787  1个月前  
    0
    盐焗鸡粉放哪里?
  • 手机用户3056_zot3  5个月前  
    0
    好棒!一定会试着做一做!谢谢分享!
    作者回复 5个月前  
    有什么不懂再问,我不知道我有没有写完整

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