不用干锅的花菜(不舔碗算我输)

7.4 综合评分
139 人做过这道菜
这一次冰箱里什么都有,一眼望去我就跳了一棵绿油油的花菜。我切下半棵花菜然后告诉自己,最后的疼爱是把你吃的一干二净。当然最后我做到了。

用料  

花菜 半个
五花肉 100克
洋葱 半个
花椒 4粒
干辣椒 1个
大蒜 2瓣
三片
鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
适口味决定
味精 一丢丢
料酒 1勺
生粉 1小勺

不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法  

  1. 花菜切小朵,浸入盐水中。(去农药去脏东西)

    不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法 步骤1
  2. 腌肉,放入盐,料酒,下锅前再抹一层生粉。(家里没五花肉用了瘦肉,五花肉更香哟)

    不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法 步骤2
  3. 热锅滚油,先入花椒和干辣椒,一分钟后入大蒜,姜片爆香。

    不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法 步骤3
  4. 放入洋葱,中火炒两到三分钟。

    不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法 步骤4
  5. 入腌制好的肉。大火一分钟或中火两分钟。

    不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法 步骤5
  6. 入花菜,加酱油和蚝油,盖锅三十秒后中大火翻炒至花菜微软。(不用一滴水,三十秒后会发现花菜中水分都跑出来啦)

    不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法 步骤6
  7. 依口味加盐和味精。

    不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法 步骤7
  8. 装盘,十分钟后一扫而空。

    不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的做法 步骤8

小贴士

1.花菜入锅时盖锅盖的三十秒极为重要,别省。
2.洋葱是这道菜无与伦比的辅助,少了啥都不能少它,另外按照我步骤来的话最终的洋葱软绵绵,很入味。
3. 我在下厨房有一个梦想,想拥有1000个粉丝。这样就可以和妈妈吹牛逼说儿子是下厨房网红啦,能自己做好多好吃的,还教好多人一起做菜哩,所以儿子长大啦可以好好照顾自己了🤪

参照这个菜谱,大家做出 145 作品

全部145个作品

 

不用干锅的花菜(不舔碗算我输)相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
23038 收藏


不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的其他做法

不用干锅的花菜(不舔碗算我输)的答疑

  • 08漂洋过海来看你17  4个月前  
    24
    放老干妈一起炒,味道会不会更好吃,颜色更好看,稍微在加点白糖,中和一下味道。
    作者回复 4个月前  
    👀喜欢老干妈的可以尝试吧,但不建议,老干妈会盖走花菜的香味,改变洋葱的香味。
  • 加拿大张韶涵  4个月前  
    4
    滚油下花椒辣椒一分钟会全部黑糊掉的,没怎么做过饭吧?
    作者回复 4个月前  
    🤩滚油如果继续大火的话翻炒20秒就差不多了,个人建议滚油后转中小火1分钟。
  • 安芳宁  4个月前  
    2
    热锅滚油,花椒辣椒一分钟的时间,肯定糊了😣
    作者回复 4个月前  
    热锅油滚后,转中小火哦!
  • 炉心融解师傅  9天前  
    1
    谁能告诉盐水泡多久哈。。
    作者回复 4天前  
    10,20来分钟就够了。
  • 吃遍大江南北美食  1个月前  
    1
    请问鲜酱油是生抽吗?
  • 过时之人  5天前  
    0
    好吃,但是花菜也太难熟了
    作者回复 4天前  
    可以延长盖锅时间。
  • 猫 腻儿。  6天前  
    0
    啊 炒得好黑
    作者回复 4天前  
    可能是厨房光线问题。
  • 黄娜娜_m04r  1个月前  
    0
    我只是想问下大家按照这个食谱做的花菜出汁了吗😓😓
  • 单曲循环1128  4个月前  
    0
    菜花可以稍微焯一下吗?会不会影响味道口感
  • 请叫我阳先生  3个月前  
    0
    花菜不好炒熟吧
    作者回复 3个月前  
    盖锅一会儿方便炒熟和出汁。

以上留言由作者回复后显示